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Mônica Wermelinger: Sabor e qualidade para buffet de casamento

Casamento é sinônimo de muita emoção e da verdadeira realização de um sonho, não é verdade? Por outro lado, casar é também se divertir, curtir a vida com seu amor e as pessoas que você ama.

Para que tudo seja perfeito, claro que não pode faltar a melhor parte: comida boa! O velho ditado já dizia que não existe festa boa sem comida e bebida à altura, não é mesmo? Hoje vamos falar de uma empresa pela qual somos completamente apaixonados – a Mônica Wermelinger, conhecida como MW Gastronomia.

monica wermelinger ou mw gastronomia como buffet para casamento no campo, em fazenda ou praia
Milena Cavichi

Com escritório localizado no Vale do Paraíba, na cidade de São José dos Campos, o buffet da chef Mônica Wermelinger é realmente surpreendente. Dá para perceber o cuidado com a qualidade dos materiais e a busca por sabores e aromas para um menu impecável. Nós somos absolutamente suspeitos para falar porque conhecemos tudo de perto e já pudemos testar – e aprovar! Sem dúvida nenhuma, é um dos melhores fornecedores de buffet para casamento no estado de São Paulo.

monica wermelinger ou mw gastronomia como buffet para casamento no campo, em fazenda ou praia
Milena Cavichi

Praia, campo ou cidade: a MW Gastronomia vai até você!

Se você decidiu fazer um destination wedding delicioso em alguma outra cidade, gosta do charme do campo ou da beleza da praia… Não importa! O buffet da Mônica Wermelinger possui uma infraestrutura sem igual para realizar o seu casamento onde quer que seja. As fazendas na região de Itatiba são sempre ponto de parada da equipe do buffet, assim como as mais disputadas praias do litoral norte.

monica wermelinger ou mw gastronomia como buffet para casamento no campo, em fazenda ou praia
Milena Cavichi

Menus contemporâneos, especiais e cheios de charme, elaborados para encantar e aguçar as sensações dos convidados. Esta é a proposta do MW Gastronomia”. Segundo o próprio buffet, eis a essência da empresa. Criada em 2003 e comandada pela chef Mônica Wermelinger, o buffet estilo boutique traz cardápios personalizados com produções diferenciadas de acordo com o perfil do evento.

monica wermelinger ou mw gastronomia como buffet para casamento no campo, em fazenda ou praia
Milena Cavichi

“Trabalho em equipe e atenção em todos os detalhes, cultivando a modernidade e a constante inovação na gastronomia voltada para festas. O buffet traz em cada detalhe, em cada gesto a sua cozinha de alma forte, de olhares atentos e carinhosos: alta tecnologia humana”, explicam.

monica wermelinger ou mw gastronomia como buffet para casamento no campo, em fazenda ou praia
Milena Cavichi

Cardápio personalizado para os noivos

Vocês são amantes da gastronomia e não conseguem imaginar o dia do casamento sem um belíssimo menu? Ou são descendentes de outras nacionalidades e querem homenagear os familiares com comidas típicas?

monica wermelinger ou mw gastronomia como buffet para casamento no campo, em fazenda ou praia
Milena Cavichi

Seja qual for o seu motivo, vale MUITO a pena conhecer o serviço e a qualidade do buffet Mônica Wermelinger. Ainda mais se o seu objetivo for surpreender, criar algo único e que realmente reflita a personalidade de vocês. A equipe da Mônica é especialista em captar a essência dos noivos e em propor pratos que se encaixem perfeitamente no que eles estavam imaginando.

monica wermelinger ou mw gastronomia como buffet para casamento no campo, em fazenda ou praia
Milena Cavichi

“Para celebrar esse momento único, preparamos menus personalizados, especiais e muito charmosos, que certamente encantarão você e cada um de seus convidados. O MW Gastronomia consagrou-se como um dos mais respeitados serviços de buffet dos casamentos da região, dos mais clássicos aos mais modernos. Nós trazemos deliciosos menus de coquetéis, jantar franco americano, jantares empratados, menus degustação com finger foods que levam sempre um toque romântico e, ao mesmo tempo, ousado. Os cardápios assinados por Mônica Wermelinger são inconfundíveis” – buffet Mônica Wermelinger

monica wermelinger ou mw gastronomia como buffet para casamento no campo, em fazenda ou praia
Milena Cavichi

Degustação: Uma experiência de sabores!

Eis um tema muito especial – e de extrema importância – que nós sempre falamos por aqui. A degustação é uma das etapas mais essenciais na escolha do buffet. É nessa hora que você avalia os pratos, o menu oferecido e as opções como alternativa: mas também é hora de conhecer melhor o buffet. O jeito que os funcionários se apresentam e a etiqueta na hora de servir.

monica wermelinger ou mw gastronomia como buffet para casamento no campo, em fazenda ou praia
Divulgação / Site da Mônica Wermelinger

Nesse quesito, os funcionários da MW Gastronomia são ainda mais e mais surpreendentes. Todas as vezes em que tivemos o prazer de degustar as deliciosas criações do buffet, foi realmente uma experiência de sabores. Itens capazes de surpreender de verdade. Essa foi a nossa #dicadodia para vocês, com um #fornecedordotips que amamos de verdade! Se quiser, solicite um orçamento, agende uma reunião e conheça melhor o buffet da chef Mônica Wermelinger.

Mônica Wermelinger – MW Gastronomia
Rua Gregório Gurevich, 343 – Jardim Diamante – São José dos Campos, SP
Tel: 012-3902-5150 / 012 -3902-2147
mwgastronomia@mwgastronomia.com.br
Siga a Mônica Wermelinger no Instagram: @mwgastronomia

monica wermelinger ou mw gastronomia como buffet para casamento no campo, em fazenda ou praia
Milena Cavichi
monica wermelinger ou mw gastronomia como buffet para casamento no campo, em fazenda ou praia
Divulgação / Site da Mônica Wermelinger
monica wermelinger ou mw gastronomia como buffet para casamento no campo, em fazenda ou praia
Milena Cavichi
monica wermelinger ou mw gastronomia como buffet para casamento no campo, em fazenda ou praia
Milena Cavichi
monica wermelinger ou mw gastronomia como buffet para casamento no campo, em fazenda ou praia
Milena Cavichi
monica wermelinger ou mw gastronomia como buffet para casamento no campo, em fazenda ou praia
Divulgação / Site da Mônica Wermelinger
monica wermelinger ou mw gastronomia como buffet para casamento no campo, em fazenda ou praia
Milena Cavichi
monica wermelinger ou mw gastronomia como buffet para casamento no campo, em fazenda ou praia
Milena Cavichi
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Aula de drinks para padrinhos: Comemoração pré-casamento entre amigos!

Pode até soar estranho, mas – na nossa opinião – o casamento não se resume apenas ao momento do tão sonhado SIM. Ele começa assim que os noivos dão início aos preparativos. É claro que o que todos os casais sonham é surpreender seus convidados em seu grande dia. Por mais que esse seja o seu desejo e de seu futuro marido, compartilhar a deliciosa fase pré-wedding com as pessoas mais próximas e queridas torna tudo mais especial. Uma boa pedida para fazer os padrinhos entrarem no clima é oferecer a eles uma aula de drinks. Nós simplesmente amamos essa ideia!

degustação de diversas bebidas durante aula de drink para padrinhos
Black Mango
padrinhos preparando drinks durante chá bar divertido
Back Bar

Só de pensar em proporcionar uma experiência tão especial a pessoas queridas, já ficamos animados. Definitivamente, é uma tendência mundial: a aula de drink para padrinhos já é um dos tipos de celebrações preferido das noivas que decidem inovar nas comemorações pré-casamento. Para te mostrar todas as vantagens de optar por este tipo de celebração pra lá de alto astral, reunimos algumas informações e inspirações sobre o tema. Se você gosta da ideia, espera só até conhecer os detalhes. Impossível não se apaixonar!

barman servindo bebida em taças durante aula de drink para padrinhos
Real Escapes
madrinhas brindando com barman durante chá bar divertido
White Water

Quem não quer aprender a fazer drinks?

Divertida e deliciosa, a aula de drink para padrinhos é uma novidade vem ganhando cada vez mais espaço no universo bridal. A ideia é proporcionar aos queridos integrantes do seu cortejo um momento de descontração e interação. Uma oportunidade de aprender a fazer e degustar bebidas bem bacanas e diferentes. Dependendo do desempenho e empolgação deles, você pode convidá-los para preparar os primeiros coquetéis do casamento. Já pensou? Um jeito único e muito especial de dar a largada para o início da comemoração.

bebidas em taças decoradas em aula de drinks para padrinhos
Lifestyle Asia
animação das madrinhas preparando drinks na coqueteleira durante aula de drinks para padrinhos
My Cocktail Masterclas
bebida preparada com gin por barman durante aula de drinks para padrinhos
Flipside Cocktail Club

A aula deve funcionar como uma espécie de esquenta para o grande dia, por isso, o ideal é ela aconteça um mês antes do tão sonhado SIM. Além de ser uma ótima forma de fazer com que todos comecem a entrar no clima para o grande dia, ela ainda pode ajudar a aliviar a tensão e a ansiedade.  Quer jeito melhor de relaxar e, de quebra, ainda celebrar os últimos dias da vida de solteiro?

barman preparando bebida surante ala de drinks para padrinhos
Funktion Events
bebidas frutas e especiarias usadas pelos padrinhos no preparo de drinks em chá bar divertido
Happening in DTA
bebida decorada com chantily durante aula de drinks para padrinhos
WJ London

Garantia de diversão e boas risadas

Existem duas formas de organizar uma aula de drinks inesquecível para seus padrinhos. Você pode optar por contratar um profissional especializado neste tipo de serviço ou fazer algo mais simples, mas não menos divertido. Com boa vontade e criatividade, dá para improvisar uma comemoração bem bacana. O único quesito obrigatório é que não falte animação e muita alegria. De resto, vale absolutamente tudo!

degustação de diversas bebidas durante aula de drinks para padrinhos
Edible Manhattan
atanção ao preparado de drink feito pelo barman durante aula de drinks para padrinhos
Punch Drink
bebida decorada com alecrim em aula de drinks para padrinhos
Lifestyle Asia

Contratar um especialista para ministrar a aula pode ser uma boa ideia, principalmente se você está com a agenda apertada. Afinal, exige menos planejamento e dedicação. Outra vantagem é que o especialista pode oferecer uma experiência mais completa a você e seus convidados. Além de compartilhar o passo-a-passo e os principais segredos para se fazer um bom drink, ele pode incrementar a aula. Dá para contar um pouco sobre a história da coquetelaria e explicar as funções de cada um dos tipos de copos e utensílios. Depois disso, é só se preparar para a parte mais divertida: cada um fazer seu próprio drink sob a supervisão do especialista!

bebida sendo preparada por barman durante aula de drinks para padrinhos
Flavourmag
padrinhos prestando atenção na explicação dada durante aula de drinks em chá bar divertido
Sombai
passo-a-passo de diversas bebidas durante aula de drinks para padrinhos
Courtesy Eric Medsker

Receita pronta de alegria e diversão

Agora, se você preferir que o comando da aula fique sob a sua responsabilidade e de seu futuro marido, basta reunir alguns ingredientes e deixar seus padrinhos livres para criar. Ofereça a eles diferentes tipos de frutas e bebidas – alcoólicas e não alcoólicas. Algumas especiarias como pimenta, páprica, hortelã e até mesmo café podem ser boas opções para criar receitas mais elaboradas. Não se esqueça também de dar atenção aos copos e elementos decorativos. Eles ajudam a fazer com que os drinks fiquem mais bonitos e convidativos, dando água na boca. Vale também separar algumas receitas para os convidados seguirem!

bebida feita na hora durante aula de drtinks para padrinhos
Banter Experiences
padrinhos prestando atenção nos barmans durante aula de drinks em chá bar divertido
The Stranger
copo com gelo e canudo de papel em aula de drinks para padrinhos
Arlo Hotels

Nossa última dica? Não deixe de registrar esse dia tão divertido. Seja com um fotógrafo profissional ou com câmeras amadoras. Reviver e recordar essa experiência deliciosa com os seus padrinhos é algo realmente muito especial. Sem contar que a fase dos preparativos é tão especial – e dá tanta saudade! Fica a dica para vocês! Quem mais se animou com a ideia da aula de drinks para os padrinhos e madrinhas?

bebida decorada com canela e laranja em aula de drinks para padrinhos
Lifestyle Asia
barman decorando bebida durante aula de drinks para padrinhos
Liberty House
bebida decorada com gengibre e limão durante aula de drinks para padrinhos
Lifestyle Asia
Tips For Bride

Buffet de casamento com menu personalizado: Saiba tudo!

Se existe uma máxima comum aos casamentos hoje em dia é: quanto mais detalhes personalizados, melhor! Foi-se o tempo em que apostar em um topo de bolo personalizado e em lembrancinhas com o monograma do casal eram suficientes. Mais do que surpreender os convidados, o que os noivos querem mesmo é fazer com que eles vivam uma experiência. Investir numa gastronomia especial e contratar um serviço de menu personalizado para o seu casamento é garantia de sucesso!

menu personalizado para buffet de casamento entrada com pães artesanais e patês
Sans Souci Bistrô

Já imaginou um cardápio todo feito com base nas suas preferências, na história de vocês e em tudo que vocês mais amam? Dá para homenagear as tradições familiares, trazer um pouco da cultura dos noivos e criar algo realmente único. É um serviço que muitos buffets de casamento têm trabalhado. Ao invés de oferecer um menu pronto, com direito a pequenas alterações, eles deixam essa escolha com os noivos, as grandes estrelas do casamento.

menu personalizado para buffet de casamento torradas com finger food e massa fresca artesanal
Sans Souci Bistrô

Você ainda não sabe como funciona para criar um menu personalizado para o seu casamento? Para falar um pouco mais sobre esta tendência e explicar todos os detalhes, convidamos alguém que realmente entende do assunto: o chef Thiago Fegies. Responsável pelos pratos elaborados do Sans Souci Bistrô, ele é especialista em criar receitas exclusivas, repletas de carinho, inspiração e muito sabor, é claro!

menu personalizado para buffet de casamento salada de vegetais frescos
Sans Souci Bistrô

Comida boa e cheia de personalidade

Como o próprio nome já diz, o menu personalizado é elaborado de acordo com os gostos e preferências do casal. “Antes de apresentar qualquer proposta, fazemos uma reunião com os noivos. Nós tentamos conseguir o máximo de informações possível sobre seu estilo de vida e quais são as suas expectativas para esse momento tão especial”, explica Thiago Fegies. Com essas referências em mãos, fica mais fácil sugerir cada uma das delícias que irão compor o cardápio do seu grande dia – desde os aperitivos até a sobremesa.

menu personalizado para buffet de casamento massa artesanal com parmesão e salmão grelhado
Sans Souci Bistrô

A verdade é que cada um sabe exatamente aquilo que deseja para o seu grande dia, não é?! Por esta razão, não são raros os casais que, antes mesmo de conversar com o chef responsável pelo casamento, já têm o cardápio completo em mente. Elaboram o menu unindo suas preferências a referências vindas de outros casamentos e eventos que já participaram. “Já tive um casal que desejava um casamento com uma temática caipira, com costelinha de porco, bolinho de feijoada, escondidinho e quirera. Também já atendi uma noiva que queria que a polenta do coquetel fosse cortada em formato de coração”, conta o chef do Sans Souci Bistrô.

menu personalizado para buffet de casamento medalhão com batatas
Sans Souci Bistrô

Quanto mais exclusivo, melhor

É claro que executar um menu com tantas particularidades requer uma dose extra de dedicação dos fornecedores. “Os cardápios padrões – além de serem mais fáceis de serem executados, costumam agradar o paladar dos convidados em geral com mais facilidade”, revela Thiago Fegies. Apesar dos pesares, optar por um menu personalizado acaba sendo vantajoso para todas as partes. Para os noivos, que conseguem ter suas vontades atendidas. Para os convidados, que desfrutam de uma experiência gastronômica exclusiva e até para o chef. “Adoro casamentos onde posso servir cardápios deste tipo. Eles me desafiam e estimulam a empregar meu conhecimento e desenvolver novas receitas”, conta.

menu personalizado para buffet de casamento torta de limão com massa de chocolate
Sans Souci Bistrô

Dica de ouro para vocês: Sugestões do chef

A ideia de servir a seus convidados um menu 100% personalizado é realmente tentadora. Para isso, é preciso ter em mente que – além do sabor – muitos outros fatores devem ser levados em consideração. “A quantidade de pessoas, o estilo do casamento, o horário da cerimônia e de início da festa, o perfil dos convidados e a estrutura disponível para o evento são fatores determinantes para a definição das melhores opções para compor o menu”, revela Thiago Fegies. É por esta razão que a conversa prévia com o chef responsável é tão importante. Ela ajuda a minimizar as chances de possíveis erros e exageros.

menu personalizado para buffet de casamento entrada tábua de embutidos
Sans Souci Bistrô
menu personalizado para buffet de casamento massa negra com frutos do mar
Sans Souci Bistrô

Outro ponto importantíssimo para garantir que as suas expectativas sejam correspondidas é dar preferência a um profissional experiente. “Executar cardápios de casamento em conjunto com os noivos é muito mais trabalhoso”, diz o chef do Sans Souci Bistrô. Além disso, os menus personalizados precisam de um tempo maior para serem desenvolvidos. “Apesar das dificuldades, é muito importante que os noivos consigam perceber a atenção e dedicação do chef e que o cardápio em questão foi elaborado com exclusividade para eles”, conclui.

menu personalizado para buffet de casamento peixe grelhado com cogumelos
Sans Souci Bistrô
menu personalizado para buffet de casamento salada de vegetais frescos e flores
Sans Souci Bistrô
menu personalizado para buffet de casamento massa artesanal com queijo
Sans Souci Bistrô
menu personalizado para buffet de casamento torta mousse de chocolate
Sans Souci Bistrô
menu personalizado para buffet de casamento massa artesanal integral com tomates frescos
Sans Souci Bistrô

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