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Bolo e doces do casamento: Greenery, a cor Pantone de 2017

Sempre que surge alguma tendência, seja no mundo fashion, de design ou até mesmo no universo das noivas, é normal surgir a dúvida: como devo usá-la? Os detalhes do casamento também são regidos por fatores que estão em alta. Seja no modelo do vestido de noiva, nas cores da decoração ou nos tipos de atrações da festa. Na última semana, trouxemos algumas dicas de decoração com a cor Pantone de 2017: o greenery, um tom de verde musgo misturado com amarelo intenso. Dessa vez, reunimos algumas dicas para você que não abre mão da sua paleta de cores preferidas para a décor desse dia tão especial e inesquecível.

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Acessórios para noivas: Aposte nos ramos e folhagens

Greenery, cor Pantone de 2017: Inspiração para decoração de casamento

Com a moda dos casamentos com cerimônia ao ar livre e em contato com a natureza, fica fácil apostar na tendência e utilizar o verde, seja como cor principal ou apenas em detalhes. Em se tratando de comidas, sabores e corantes, já parou para pensar nas infinitas possibilidades? Isso mesmo: é possível apostar na mesa de bolo e doces e criar uma sintonia perfeita com o greenery. O mais tradicional – e já conhecido das noivinhas – é o tradicional bolo branco com três camadas e algumas folhagens para decorá-lo. Desde o ano passado, utilizar ramos, folhas e flores naturais tem sido uma tendência nos casamentos, desde os mais moderninhos até os mais clássicos.

Wedding Include / Natalie Jenks
Wedding Include / Natalie Jenks
Decoration de Mariage / The Wedding Scoop
Decoration de Mariage / The Wedding Scoop
Divulgação / Brides
Divulgação / Brides

Outra opção super em alta é apostar em flores e folhas feitas de açúcar: são verdadeiras obras de arte produzidas pelos confeiteiros e que simulam as formas da natureza de maneira perfeita. Fugir da tradicional combinação de verde e branco e investir em flores coloridas, assim como dourado ou suculentas, é uma maneira super charmosa de trazer mais vida e personalidade a mesa de doces. Seja um modelo mais clássico com pasta americana ou um naked cake para casamentos realizados no campo ou na praia… O cor Pantone desse ano foi generosa com todos os gostos e estilos de noivos!

É possível harmonizar algo mais rústico ou mais refinado, depende única e exclusivamente dos itens da decoração e da paleta de cores para o casamento. O greenery pode se fazer presente de inúmeras maneiras: até mesmo nos sabores do bolo de casamento ou em outros tipos de doces. Pistache, kiwi e limão são alguns dos sabores que remetem ao verde, sem contar os corantes sem sabor. Além do tradicional bolo, dá para deixar a imaginação rolar solta e iventar moda com cupcakes, brigadeiros, doces finos, macarons, picolés, etc. Reunimos algumas inspirações especialmente para vocês! Que tal?

The Bohemian Wedding / Bridal Musings
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Grey Likes Weddings / Carats & Cake
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Magnolia Rouge / Style Me Pretty
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Weddingomania
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Weddingomania / Jessica Lea Dunn
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Ruffled Blog / Wedding Chicks
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Sweet Treets Bakery / Intimate Weddings
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Nove Wedds / The Wedding Playbook
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Weddingomania
Weddingomania
Anna Elizabeth Cakes / Indeed Decor
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100 Layer Cake / Nona's Homemade Cake
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Junebug Weddings / Bodas y Weddings
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Stylecaster / Green Wedding Shoes
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Renda de açúcar no bolo de casamento: Clássico e elegante

O casamento é a verdadeira realização de um sonho para as noivas. Elas vivem o seu dia de princesa ao lado do seu grande amor, compartilhando a sua alegria com todos. Parece uma história de conto de fadas, não é verdade? Não deixa de ser, afinal é mesmo a transformação de um sonho em realidade – e, exatamente por isso que os detalhes são tão importantes. Uma princesa de verdade merece uma cerimônia e uma festa de casamento à altura, não concordam? Que tal um bolo branco de três andares e todo trabalhado em rendas de açúcar? Eles existem e é até difícil de acreditar que sejam reais devido a tamanha perfeição. Parecem literalmente ter saído dos livros de contos de fadas.

Erica O'Brien Cake Design / The Knot
Erica O’Brien Cake Design / The Knot
Cakes Decor / The Enchanting Cake Company
Cakes Decor / The Enchanting Cake Company

Para as noivas ainda mais cuidadosas e perfeccionistas, uma dica especial: é possível utilizar uma amostra da renda do seu vestido para confeccionar um modelo totalmente personalizado para o bolo do seu casamento. Muitas confeitarias já oferecem uma extensa cartela de opções de rendas em diferentes formatos, que podem ser aplicadas como detalhes especiais no bolo. É um tipo de bolo que se encaixaria melhor no estilo clássico ou contemporâneo e que, geralmente, aparece nas versões com dois ou três andares. “Quando a noiva vai ao ateliê escolher seu vestido, a renda escolhida definitivamente imprime sua personalidade. O mesmo acontece com o bolo: ao elaborar o seu esboço, é necessário que os olhos dela brilhem para dar início à sua produção”, conta Fernanda Tejada, da Dolcce, de Piracicaba.

Ashley Cakes / My Hotel Wedding
Ashley Cakes / My Hotel Wedding
MOD Wedding / Divulgação
MOD Wedding / Divulgação
The Knot / Cakes Decor
The Knot / Cakes Decor

“Primeiramente precisamos ter em mãos um retalho da renda, de preferência, a parte da renda que mais se destaca. A partir disso, deixamos a renda mais firme para facilitar o processo da moldagem com auxílio de silicone e, com o molde finalizado, utilizamos a pasta americana para aplicação no bolo”, explica Fernanda. Os bolos de casamento em tons claros como branco, nude e off-white são os favoritos das noivas que optam por rendas de açúcar. Absolutamente comestíveis, as rendas podem aparecer em destaque ou como aplicação em detalhes, com outras cores ou associadas a flores naturais ou de açúcar.

O resultado não poderia ser diferente: é lindo, surpreendente e irresistível aos olhos dos convidados. “Quando se fala em bolo de casamento, a primeira imagem que vem a cabeça é um bolo todo branco com detalhes minuciosos. Porém o mercado atual está explorando muitas cores. A aplicação da renda vai depender muito do bolo como um todo. Ela pode ser o destaque ou apenas pequenos detalhes. Não existe regra para a sua aplicação. É imprescindível que esteja em plena harmonia com o estilo do casamento”, finaliza Fernanda, da Dolcce.

Weddington Way / Divulgação
Weddington Way / Divulgação
Leslea Matsis Cakes / Morningside Bakes
Leslea Matsis Cakes / Morningside Bakes
The Independent / Brides
The Independent / Brides
MOD Wedding / Cotton and Crumbs
MOD Wedding / Cotton and Crumbs
MOD Wedding / Belle The Magazine
MOD Wedding / Belle The Magazine
Belle The Magazine / Bobbette & Belle
Belle The Magazine / Bobbette & Belle
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Glass Cake: Bolo de vidro promete surpreender os convidados

Criar pastinhas com referências de decoração, modelos para o vestido de noiva, cores para as madrinhas e opções de lembrancinhas para os convidados é praticamente a regra número um para as noivas de plantão – e, nessa tarefa, as redes sociais são fortes aliadas para inspirá-las em relação a novidades e tendências, especialmente quando pensamos em alta confeitaria. Há algumas semanas, a doceira russa Olga Noskova conquistou praticamente o mundo todo com suas criações de bolos surpreendentemente impecáveis e ultrapassou a marca de 600 mil seguidores no Instagram. Chamados de “bolo de vidro” ou glass cake, são bolos de diferentes formatos com cobertura brilhante e perfeita, que se assemelha a vidros ou espelhos. As cores vibrantes, como amarelo, roxo, azul e vermelho chamam a atenção pela extrema perfeição e também pelo minimalismo, com pequenos e delicados arranjos de flores naturais e frutas vermelhas: uma maneira sutil, criativa e muito sofisticada para compor uma mesa de doces.

Os glass cake se encaixariam perfeitamente numa proposta mais intimista, como um mini-wedding, uma festa de noivado ou um chá bar com os padrinhos. Apesar da inspiração russa, a boa notícia é que já existem receitas disponíveis na internet e, certamente, a novidade não deve demorar para conquistar as confeitarias do Brasil. Com formatos simples, geralmente o bolo de vidro traz cores sólidas e fortes, mas também existem versões com mistura de cores num efeito de mármore ou degradê – e até mesmo diferentes formatos, como mini corações ou bolo de dois andares. Na parte interna, a perfeição se mantém com as camadas de recheio geometricamente idênticas: uma verdadeira obra de arte. Nós já estamos absolutamente apaixonada pela novidade: e vocês, o que acham da ideia para surpreender os convidados num evento mais intimista ou até mesmo no dia do casamento? Dentre inúmeras opções, montamos uma galeria de imagens com criações da confeiteira Olga Noskova para vocês se inspirarem:

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