Mesa de doces do casamento: Dois ou mais bolos

18 de agosto de 2017

DIA DO CASAMENTO Bolo e Doces

Para quem acompanha as tendências femininas de moda, beleza e estilo, é impossível não se apaixonar pelo mundo dos casamentos. Por aqui, também existem estilos que estão em alta para inspirar as noivas. O estilo boho-chic, com uma pegada mais rústica, conquistou o coração dos casais nos últimos anos. No quesito sobremesa, foram os mini bolos que ganharam destaque. Os noivos mais modernos e descolados resolveram unir essas duas inspirações para lá de charmosas. O resultado não poderia ter sido mais encantador: mesa de doces com mais de um bolo para um casamento campestre, na praia ou em meio à natureza.

Desconstruir é a palavra chave para surpreender seus convidados. O bolo de casamento é a grande estrela da festa de casamento: isso é indiscutível. Mas ele não precisa, necessariamente, ter vários andares e coberto com pasta americana branca, seguindo o estilo clássico. Se vocês optaram por um casamento ao ar livre, o estilo desconstruído é simplesmente perfeito. Nossa dica especial é: aposte em mais de um bolo de casamento para compor a mesa de doces. Diferentes tamanhos, cores, formatos e tipos de acabamento: a criatividade é muito bem vinda para trazer ainda mais charme ao protagonista da festa.  

mini bolos para casamento rústico

100 Layer Cake

mesa de casamento boho com mini bolos de diferentes formatos e acabamentos

Weddingwire

mini bolos para casamento boho-chic

Jacque Lynn Photography / Heart and Colour

Mini bolos de casamento: Charmoso e surpreendente

Independente do estilo do casamento, é a mesa de doces que ocupa o lugar de maior destaque na decoração da festa. Colocar mais de um bolo de casamento é uma tendência charmosa e que tem conquistado as noivas brasileiras. A proposta surgiu nos Estados Unidos e, nos últimos anos, ganhou adeptas por aqui. Nós convidamos a cake designer Andrea Vilella, fundadora do ateliê de doces Santo Cacau, para dar dicas preciosas sobre como montar uma mesa de doces perfeita. O que levar em consideração na hora de escolher mais de um bolo de casamento – ou bolos múltiplos, como são conhecidos? Em nosso editorial Industrial Love, ela foi a responsável por aquele trio perfeito de bolos. Inspirados no estilo de decoração industrial para casamentos, Andrea apostou em três tipos de acabamento para os bolos.

O Santo Cacau é um ateliê de doces do interior de São Paulo, na cidade de Itatiba, e eles já assinaram diversos projetos de bolos múltiplos para casamentos. Segundo a cake designer Andrea Vilella, os modelos clássicos ainda continuam sendo preferência em comemorações mais tradicionais. “Para os casamentos mais clássicos, os noivos ainda optam por bolos com acabamento em pasta americana, com vários andares e bem alto”, conta. Apesar de nunca saírem de moda, os bolos únicos deram espaço e abriram outras possibilidades para as noivas mais modernas. Uma mesa de doces com mais de um bolo de casamento é perfeito para um clima mais descontraído. Eles são ideais para festas na praia ou no campo, que não exigem tanta formalidade. Além disso, são ótimas opções para mini weddings.

mesa de casamento com mini bolos com tamanhos e acabamentos diferentes

Santo Cacau

mini bolos com flores

Santo Cacau

Mini bolos para casamento industrial

Santo Cacau

Mais de um bolo de casamento? Quanto mais, melhor.

Quando pensamos na montagem de uma mesa de doces com mais de um bolo, é importante saber que não há regras. O mais importante é que os bolos escolhidos criem uma harmonia e fiquem bonitos no projeto como um todo. “O mais charmoso é justamente a mistura de diferentes estilos”, explica a cake designer Andrea Vilella, proprietária do ateliê de doces Santo Cacau. Os bolos podem ser verdadeiros, falsos ou mistos. Geralmente são colocados três bolos pequenos e de diferentes estilos, mas a quantidade também pode variar de acordo com o projeto de decoração. Tudo é permitido, desde que siga uma lógica e uma coerência na combinação dos tamanhos, dos tipos de acabamento e nas cores escolhidas.

“Os tamanhos podem variar, conforme o gosto dos noivos e o número de convidados, caso eles sejam servidos como sobremesa. Já os formatos, vai depender muito do contexto da mesa de doces. A combinação de elementos decorativos e as cores também influenciam na escolha”, explica a cake designer Andrea. A tendência dos bolos assimétricos é muito democrática e acessível para os diferentes estilos de noivos. Uma dica especial é apostar em bolos com diferentes sabores para agradar a todos os convidados. Já pensaram em como ficaria incrível uma produção com direito a naked cake, espatulado com ganache e um mini bolo mais clássico?

mini bolos com acabamentos diferentes

Mudgee Made

mesa com mini bolos com acabamentos diferentes para casamento rústico

Oriental Trading / Deer Pearl Flowers

mesa de doces com mini bolos para casamento no campo

Chelsea Nicole Photography

Sabores, texturas e cores para o bolo de casamento

Já sabemos que o tipo de decoração e também o estilo do casamento influenciam – e muito – na escolha dos mini bolos. Seguir a paleta de cores e coordenar o estilo das flores que serão usadas na decoração são boas dicas para começar. “Basicamente, é o tipo de acabamento que deixará ele com um ar mais clássico ou mais rústico. Eles podem ser desde naked cake ou semi naked (branco com transparência e um efeito mais rústico). Outras opções são com chantilly espatulado, com texturas ou com acabamentos diferentes feitos com bico de confeitar. Além das deliciosas e sofisticadas ganaches lisas com textura ou com bicos de confeitar, drip cake e aquarelado”, explica Andrea Vilella, do Santo Cacau.

As possibilidades de decoração para os mini bolos também são infinitas. Vale qualquer coisa para deixá-los mais bonitos, românticos e apetitosos! Dá para apostar em flores, castanhas e frutas. Framboesas, cerejas, groselhas frescas, mirtilos, physalis e até mesmo sementes de romãs e figos. Outros itens como os tradicionais noivos como topo de bolo também são bem-vindos. Separamos algumas referências de encher os olhos – e de dar água na boca. Assim, fica mais fácil de te ajudar a eleger os modelos certos e adotar esta deliciosa tendência. Confira!

mesa com mini bolos para casamento rústico e boho

Blogloving / Culture Wedding

mesa com mini bolos com flores para casamento clássico no campo

Elizabeths Cake Emporium

mini bolos altos para casamentos clássicos

Elizabeths Cake Emporium / Koby Brown Photography

Três bolos na mesa de doces: Inspiração vintage para casamentos

Talvez você se lembre que, entre as décadas de 80 e 90, era comum as mesas de casamento ostentarem mais de um bolo. O famoso trio de bolos fazia a cabeça das noivas da época. Fakes ou verdadeiros, eles eram colocados em suportes de diferentes níveis – um mais alto que o outro – e dispostos horizontalmente. Com o passar do tempo, esta tendência acabou caindo em desuso. Este formato saiu de cena para dar lugar aos bolos únicos. Grandes e altos, com vários andares e uma riqueza sofisticada de detalhes, eles conquistaram as noivas.

Junto com a onda de casamentos no estilo vintage e retrô que invadiu o universo bridal, algumas tendências do passado acabaram voltando. Apostar em mais de um bolo na mesa de doces foi uma delas. Charmosos e românticos, eles têm feito sucesso entre as noivas modernas e descoladas. É uma tendência conhecida como “bolos múltiplos”. Como vocês puderam ver, é uma maneira diferente e inusitada para explorar a mesa de doces e trazer ainda mais charme a esse dia tão especial para vocês. Essa é a nossa dica especial do dia!

mesa com mini bolos para casamento minimalista

Floret Flowers

mesa com mini bolos para casamento retrô

The Knot

mesa com mini bolos para casamento vintage

Elizabeths Cake Emporium

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